Torte i kolaci

Nepecena torta sa bananama



Upustvo za pripremu:

Potrebno je :

1. 250 gr. putera ili margarina,
2. 250 gr, šećera u prahu,
3. 300 gr. mlevenih oraha,
4. 300 gr. mlevenog keksa,
5. 1,3 kg banana,
6. 4 decilitra.slatke pavlake ili 2 kesice šlaga

Priprema:

Puter ili margarin umutiti sa šećerom u prahu pa dodati očišene i iseckane banane.Sve to
zajedno umutiti pa dodati mlevene orahe i mleven keks.Od dobijene mase formirati tortu (
okruglu ili četvrtastu ).Spolja je celu premazati sa umućenom slatkom pavlakom ili šlagom iz
kesice.Ako želite možete na tako gotovu tortu, odozgo poredjati na tanke kolutove isečene
banane pa ih preliti sa prelivom za torte, ( iz kesice) prema uputstvu i još ukrasiti sa šlagom.

Keks torta sa rumom i bananama



Sastojci:
za pripremu 2 fila:
200 g oraha
1 vanilin šećer
4 kašike šećera
8 dl mleka
2 pudinga od vanile
1 puter ili margarin
250 g šećera u prahu
2 dl slatke pavlake
za ostalo:
2 dl mleka
1-2 čašice ruma
4 banane
1 limun
6 kašičica Nutele, Eurokrema (samo crni deo) ili Fineti krema
2 šlag krema

Priprema:
Filovi:
Sameljite orahe na mašinici pa ih pomešajte sa vanilin šećerom i 2 kašike šećera pa to sipajte u 1 dl vrelog mleka. Promešajte još kratko pa skinite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Dve kesice pudinga od vanile skuvajte u 7 dl mleka zaslađenog sa 2 kašike šećera. Pre nego što zagrejete mleko za puding, odvojite 12 kašika dok je mleko hladno pa u njemu razmutite prah za puding iz kesica. Kada je puding gotov, ostavite da se potpuno ohladi.
Umutite penasto puter sa šećerom u prahu. Podelite ovu masu na dva dela pa jednu polovinu dodajte ohlađenim orasima sa mlekom, a drugu polovinu u skuvani i potpuno ohlađeni puding. U deo sa pudingom dodajte i 2 dl umućene slatke pavlake.
Slaganje torte i ostalo:
Pomešajte 2 dl mleka sa rumom. Banane isecite na kolutove i pospite ih sokom od 1 limuna da ne bi potamnele. Prebrojte keks pa podelite na 3 jednaka dela.
Prvi deo keksa umočite u mleko sa rumom i ređajte jedan do drugog na tanjir za tortu tako da dobijete koru-podlogu. Zatim keks premažite polovinom fila od oraha, preko njega naređajte polovinu isečenih banana na kolutove, pa preko toga fil od vanile. Na to ide drugi red natopljenog kesksa, preostali fil od oraha, banane i fil od vanile. Preostali, treći deo keksa umočite u mleko sa rumom i ređajte preko fila od vanile. Preko keksa namažite Nutelu, odnosno krem po izboru, a preko toga stavite umućen šlag.
Ostavite u frižideru da se ohladi i stegne bar 2 sata pre služenja.

Kuglof sa nutellom



Sastojci
Kuglof
2,5 case (od 2 dcl) brasna
4 jaja
1 casa ulja
1 casa secera
1 casa mleka
1 mala (350 gr) nutella
2 kasikice praska za pecivo
1 kasikica vanilin secera
Sirup :
1 casa secera
1 casa vode
Glazura :
1 mala ( 350 gr) nutella

Priprema
Umutiti jaja, ulje, secer, vanilu i mleko, zatim umesati nutelu u smesu, dodati brasno i prasak za pecivo i peci na 180 stepeni 45 minuta.
Prokuvati secer i vodu, ne da bude gust sirup, tek dva-tri minuta.
Pecen i topao kuglof preliti toplim sirupom.
Kada se prohladi, premazati nutellom koja se malo omeksa u mikrotalasnoj.

Torta sa medom



Upustvo za pripremu:

Pripremite:

1 šolju meda, 1 šolju vode, kašičicu sode bikarbone, brašna prema potrebi (da testo ne bude
tvrdo), 2 šolje šećera, 3 kašike ulja, 2 kašike ruma, 2 kašike kakao praha, malo soka od limuna,
150 gr šećera u prahu i šolju mlevenih oraha.
Zamesite testo od vode, meda, ulja, sode bikarbone i brašna, gustine kao i za svaku drugu tortu.
Peći u podmazanom plehu na umerenoj temperaturi dok ne porumeni. Izvaditi iz rerne i ostaviti
na stranu da se ohladi. Uspinujte šećer sa šoljom vode da sirup bude gust kao za slatko. Dodajte
mlevene orahe, ulje, rum, kakao prah i malo soka od limuna. Sve izmešajte, skinite sa vatre i
ohladite. Presecite sad onu ispečenu i ohladjenu koru po sredini da bi ste dobili dva jednaka dela.
Premažite donju nadevom i poklopite gornjom korom. Umutite u porculanskoj posudi šećer u
prahu sa rumom sve dok šećer ne dobije modru boju. Ovom glazurom prelijete tortu i secite je
kada se glazura potpuno osuši.

Keksici sa malinama i bademima



Testo:
230 gr. putera
50 gr. secera
2 kasike kisele pavlake
300 gr. brasna
8 kasika samlevenog badema
malo naribane limunove korice
kasicica vanile

Krema:
200 gr. bele cokolade
100 gr. malina
1 kasicica soka od limuna
8 kasika mlevenih badema

Prvo pripremite kremu od malina. Cokoladu polako otapajte na pari. Maline izgnjecite viljuskom, procedite od semenki kroz cedku i dodajte im kasicicu limunovog soka. U otopljenu cokoladu umesajte pire od malina, kratko mutite zicom dok se ne ujednaci i ostavite u frizideru dok ne ocvrsne.
U ohladjenu kremu dodajte sitno samlevene bademe. Za cvrscu kremu dodajte vise badema.
Za testo, puter penasto umutite sa secerom, vanilom i limunovom koricom. Dodajte kiselu pavlaku, pa polako umesajte brasno i samlevene bademe.
Razvaljajte na povrsini posutoj brasnom, vadite zeljene oblike i pecite na 180C 10-15 min. Keksici bi trebali ostati svetli.
Ohladjene kekse spajajte kremom od malina i pospite prah secerom.

Pijana torta

POTREBNO JE
100 g brašna, 3 kašičice praška za pecivo, 75 g šećera, 1 vanilin šećer, 3 jajeta, 2 kašike ulja, 1 kašika sirćeta ZA SIRUP 50 g šećera, 5 kašika vode, 3–4 kašike likera od malina

ZA FIL 500 g malina, 6 kašika sirupa od malina, 500 ml surutke, 75 g šećera u prahu, narendana kora 2 limuna, 3 kašike soka od limuna, 10 listića crvenog ili belog želatina, 200 ml slatke pavlake

ZA DEKORACIJU 250 ml slatke pavlake, učvršćivač za šlag, maline



PRIPREMA
Za testo pomešajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte šećer, vanilin šećer, jaja, ulje i sirće. Sve dobro umutite, preručite u obložen kalup za tortu prečnika 26 cm i pecite 15–20 minuta na 200 stepeni. Koru ostavite da se ohladi, a za to vreme prokuvajte šećer i vodu, pa umešajte liker od malina i tim sirupom pokvasite koru. Za fil malinama dodajte sirup od malina i 200 ml vode, pa promućkajte. Promešajte surutku, šećer u prahu, sok i koru limuna. Želatin potpite u hladnu vodu i zagrevajte ga dok se sasvim ne otopi. Ostavite da se prohladi, pomešajte s malo smese od surutke, a potom sve umešajte u smesu od surutke. Kada smesa počne da se steže, pomešajte je s umućenim šlagom. Oko kore stavite obruč, prvo rasporedite maline, pa preko sipajte smesu od surutke. Tortu stavite u frižider da se stegne, pa je ukrasite šlagom i malinama.

Voćna šarlota



Za 4 osobe: 200 g piškota, 400 g slatke pavlake, konzerva od 450 g kompota od kajsija, 2 žumanca, 100 g šećera, veća kruška, 2 banane, 4 lista želatina, limun, 2,5 dl mleka i malo votke.

Krušku i banane oljuštite i zajedno sa oceđenim kajsijama iseckajte na kockice, pa pomešajte i sve prelijte limunovim sokom. Mleko pomešajte sa struganom limunovom korom i malo zagrejte. Penasto umutite žumanca sa šećerom, dodajte
malo-pomalo toplog mleka i kuvajte, uz stalno mešanje, na slaboj temperaturi, dok se masa ne zgusne. Skinite sa ringle, dodajte listiće želatina koje ste prethodno otopili u malo vode i ocedili, i energično promešajte i ostavite sa strane da se sasvim ohladi. U hladan krem dodajte oceđeno voće i pola količine šlaga od slatke pavlake i sve lagano promešajte. Okrugli kalup za torte obložite providnom folijom i po dnu i uz ivice ređajte piškote kje ste prethodno poprskali votkom. Kalup do vrha napunite pripremljenom masom, odozgo ređajte preostale piškote i čuvajte u frižideru najmanje 3 sata. Ohlađeni kolač pažljivo izvadite iz kalupa, premažite ostatkom šlaga i služite.

Kinder kolač



Sastojci:

Za tamni deo
500 gr. mlevenog keksa
250 gr. margarina
200 gr. šećera
3 dl. vode
100 gr. čokolade
200 gr. mlevenih oraha

Za beli deo
250 gr. margarina
300 gr. šećera
1 dl.vode
300 gr. mleka u prahu

Priprema:

Priprema tamnog dela
Prokuvati vodu i šećer, dodati margarin i čokoladu i kada se istope dodati keks i orahe. Izmešati i istresti u četvrtasti kalup ili tepsiju i ostaviti da se ohladi.

Priprema svetlog dela
Prokuvati vodu i šećer, dodati margarin a zatim mleko u prahu. Mešajte mikserom da se razbiju grudvice. Istresti preko ohlađenog tamnog dela i kada se malo prohladi stavite u frižider da se stegne. Secite na kockice ili štanglice.